Category Archives: Kuliner

Nikmatnya Kebersamaan Dengan Berbuka Puasa Bersama di Dapur Solo

Assalamualaikum Semuanya, selamat menjalani ibadah puasa untuk yang menjalaninya yah. Senang banget akhirnya bisa merasakan bulan puasa lagi, terlebih tahun ini aku bisa merasakan kembali puasa di Jakarta bareng keluarga dan teman-teman. Dimana tahun 2022 lalu, aku harus berpuasa jauh dari keluarga di perantauan Kota Bitung, Sulawesi Utara. Harus merasakan buka puasa sendiri, dan ga ada acara buka bersama seperti di Jakarta.

Nah, mumpung sudah bulan puasa aku merencanakan buka puasa bersama dengan teman-teman di Dapur Solo, the park sawangan. Alasan kenapa kita memilih dapur solo karena selain makanannya yang enak, juga tempatnya cukup nyaman untuk kumpul-kumpul, apalagi untuk buka bersama.

Continue reading “Nikmatnya Kebersamaan Dengan Berbuka Puasa Bersama di Dapur Solo”

Beragamnya Pasta Dalam Perayaan Hari Pasta Sedunia Bersama San Remo

Mendengar tanggal 25, mungkin yang dibenak sebagian para pekerja di Jakarta termasuk saya adalah tanggal gajian. Namun siapa sangka kalau tanggal 25 Oktober adalah hari yang spesial, karena pada tanggal ini diperingati sebagai happy world pasta day atau hari pasta sedunia.

Sejarah penetapan hari pasta sedunia dicetuskan pertama kali pada tahun 1995, dimana berbagai para ahli pasta sedunia berkumpul dan membahas tentang pentingnya kuliner lezat yang satu ini. Akhirnya, sidang menetapkan hari pasta jatuh pada tanggal 25 Oktober didedikasikan untuk menyantap, membahas dan menikmati pasta setiap tahunnya.

Dan beruntungnya, saya diundang oleh San Remo Indonesia sebagai perusahaan pasta terbaik di dunia pada acara hari pasta sedunia yang bertempat di Hard Rock Cafe di Pasific Place Mall, Sudirman, Jakarta.

Hadir pula perwakilan dari San Remo Indonesia  yaitu  Ibu Jenny  juga beberapa teman-teman food blogger dan media online. Beliau juga menjelaskan tentang bagaimana San Remo bisa menjadi pasta terbaik.

Dimulai dari produksi gandung terbaik yaitu Gandum Durum Semolina yang lokasi penanamannya berada di Australia. Lokasi ini dipilih karena iklim yang cocok juga dataran yang masih sangat luas. Gandum tersebut merupakan kualitas terbaik serta mengandung protein lebih banyak dibandingkan jenis gandum lainnya. Ini menghasilkan pasta dengan kualitas premium, otentik, serta tekstur pasta al dente.

Pasta terbaik yang berasal dari Australia ini dibuat dengan resep tradisional oleh Luigi Crotti sejak tahun 1936. Sudah 80 tahun, San Remo memproduksi pasta yang lezat untuk keluarga Anda dengan menggabungkan metode tradisional Italia dengan teknologi paling modern saat ini. 

Sertifikat halal juga sudah di dapatkan oleh San Remo dari Lembaga Halal Australia. Yang menarik, San Remo tidak mengandung GMO atau tidak mengandung bahan tambahan makanan seperti pewarna dan zat-zat kimia lain yang ditambahkan ke makanan. Jadi sudah halal, aman dan enak pula rasanya.

Oh iya, Pasta San Remo ini terbagi dua jenis utama, yaitu pasta panjang dan pasta pendek. Pasta panjang San Remo terdiri dari spaghetti, instant spaghetti, angel hair, fettuccine, spinach fettuccine, linguine, vermicelli, dan spaghetti wholemeal. Sedangkan pasta pendek San Remo terdiri dari penne, spirals, small shells, rigatoni, bowties, fusilli, fusillini, elbows, macaroni, dan soup pasta.

Setelah mendengarkan penjelasan mengenai berbagai pasta dari San Remo Pasta, kami diajak untuk melihat secara langsung pembuatan pasta yang dibuat oleh Chef Made sebagai perwakilan dari Hard Rock Cafe Jakarta.

Masakan yang pertama adalah Spaghetti Aglio Olio with Chicken. Ini merupakan sejenis Pasta panjang San Remo. Dengan cekatan, sang chef memasukan berbagai bumbu dan lauknya kedalam wadah penggorengan, dengan ditaburi berbagai hiasan menjadikan nikmat dipandang apalagi dimakan. Rasanya sendiri seperti pasta al dente pada umumnya, dengan taburan keju yang bikin nikmat.

Yang kedua, Chef made memasak pasta pendek San Remo yaitu Baked Penne Pasta with Chicken Sausage. Mirip sejenis macaroni, dan begitu selesai dimasak, seadakan seperti kue karena keseluruhan macaroni ‘cair’ menjadi satu degan lainnya, juga ditaburi dengan hiasan dan keju yang lezat. Rasa kejunya memang membuat pasta yang satu ini terlihat berbeda, juga bentuknya yang unik.

Pada kesempatan terakhir, Chef made membuat Fettucine Marinara, yaitu Pasta panjang San Remo. Dengan saus tomat yang membuat pasta ini tampak kemerahan, juga berbagai lauk seperti udang, cumi mejadikan pasta yang satu ini paling dinanti untuk dinikmati. 

Informasi lebih lanjut

Sosial Media : Facebook San Remo Indonesia / Instagram sanremoindonesia

Kopi Selasar, Citarasa Kopi Khas Nusantara

Sedikit mengulik sejarah kopi di Indonesia yang ternyata kolonial belanda yang memang memprakarsainya. Itu semuanya bermula ketika kopi yang dibawa dari Malabar, sebuah kota di India dan dibawa menuju Indonesia melalui Pulau Jawa pada tahun 1696. Lambat laun, tanaman baru ini akhirnya berhasil dibudidayakan di Jawa sekitar tahun 1714-1715. Hingga pada akhirnya, budidaya tanaman ini dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah Indonesia mulai dari Sumatera, seluruh pulau Jawa, Bali, Sulawesi, Flores bahkan hingga ke Papua [sumber].

Tentu banyak diantara kita sudah tidak asing lagi dengan kopi-kopi di Nusantara ini. Mulai dari kopi sigli dan gayo di Aceh, kopi lampung, kopi toraja, kopi luwak, bahkan hingga kopi papua. Uniknya, setiap daerah mempunyai ciri khas kopinya masing-masing. Itulah yang menjadi pembeda kopi daerah satu dengan yang lainnya. Entah kadar keasamannya, pahitnya atau lainnya.

Saat ini, kopi tak hanya menjadi minuman dikala ngantuk berat atau penambah semangat disaat lagi malas – malasnya, lebih dari itu sekarang seakan sudah menjadi gaya hidup terutama kaum urban. Banyak berjejeran deretan kafe yang menawarkan kopi dengan citarasa yang kekinian dengan sedikit perubahan rasa juga inovasi tampilan.

Berbeda dengan yang lainnya, salah satu kafe di daerah kemang ini yaitu Kopi Selasar justru masih mempertahankan citarasa tradisional dan khas nusantara. Yup, dengan begitu diharapkan dapat memperkenalkan kopi khas di Indonesia ini yang banyak beragam.

Pada awalnya, Ibu Astried Swastika sebagai owner dari kopi selasar bercerita bagaimana pada awalnya fahri, sang barista lokal ternyata bisa membuat beragam kopi khas dari nusantara. Ya, awalnya sih saya coba kopi buatannya dan ternyata enak, banyak orang yang bilang kopi buatannya enak juga dengan teh tariknya, dan pada akhirnya saya membuat kopi selasar ini, sekaligus untuk memperkenalkan kopi khas nusantara khususnya Aceh, ujar Bu Astried kepada kami para blogger yang sedang duduk santai  di sore hari sambil menyeruput kopi sanger di kedainya.

Ada beragam jenis menu yang tersaji, dan yang saya minum ini adalah kopi sanger yang merupakan campuran dari kopi hitam, susu kental dan gula. Cara membuatnya juga unik, karena tidak memakai mesin dan cukup memakai alat tradisional seperti penyaring, Teko untuk membuat teh tarik, dan lainnya. Rasa kopinya juga sangat bergantung pada hati sang barista lokal yaitu Fahri, jadi bilamana sedang murung atau gelisah pasti akan berbeda rasanya ketika sedang ceria ataupun senang.

Teh tarik merupakan signature dari kopi selasar ini khususnya Es teh tarik. Selain segar, meminumnya dikala panas dan terik dapat menambah semangat. Ada juga kopi tarik yang cara pembuatannya tidak beda jauh dengan teh tarik, hanya saja berupa campurannya berupa kopi. Selain itu ada salah satu menu favorite saya yaitu teh leci, yang rasanya ada asem, manis, cinta deh pokoknya. Tempatnya juga nyaman dan asri alias teduh karena banyak pohon, cocok banget untuk ngumpul-ngumpul sama teman atau sahabat.

Selain kedai, kopi selasar juga bisa mobile lho. Namanya adalah kopi keliling (koling). Jadi maksudnya koling adalah adalah menyajikan kopi dalam suatu acara atau event, ga hanya kopi atau teh tariknya aja, tapi sekaligus menyuguhkan atraksi barista lokal dalam membuah kopi ataupun teh tariknya yang harus ditarik-tarik sehingga menarik banyak orang untuk mencobanya.

Bagi kalian pengguna setia Gojek, pas banget nih karena Kopi Selasar sudah bisa dipesan melalui Gofood lho, jadi semakin mudah ya menikmati kopi khas nusantara hanya dengan genggaman smartphone aja. untuk harganya juga variatif, mulai dari Rp. 18.000 sampai Rp. 25.000 . waktu bukanya mulai pukul 10.00 pagi sampai 6 sore dan buka setiap selasa – minggu dan hari senin tutup.

Kopi Selasar

Jl. Kemang Timur XV No.99, Jakarta Selatan [maps]

Buka : hari Selasa – Minggu, jam 11 pagi – 5 sore [Senin tutup]

No Telepon 0816 1777 9826

Instagram : @kopiselasar_id

Beragamnya Kuliner Selebriti dalam Launching One Parc Puri

Pada hari minggu yang cerah ceria ini, kami dari Indonesian Food Blogger berkesempatan untuk merasakan berbagai makanan yang disediakan dalam acara launching one parc puri di metland cyber city. Mulai dari food truck sampai dalam stand. Hal yang unik adalah banyaknya brand kuliner yang owner-nya adalah selebriti tanah air.

Ya, ternyata selebriti saat ini tidak hanya jago acting di layar kaca tapi banyak juga yang jago masak dan memilih untuk berbisnis kuliner. Seperti selebriti berikut ini Ruben Onsu & Sarwendah, Baim Wong, Raffi Ahmad & Nagita, Luna Maya, Uya Kuya, Tyas Mirasih, Thomas Djorghi dan Agung Hercules yang memilih untuk berbisnis kuliner sebagai peluang yang sangat menjanjikan. Untuk itu beragamnya bisnis kuliner sebebriti ini :

1. Bakmi RN

RN merupakan singkatan dari Raffi & Nagita. Bakmi ini dimiliki oleh sepasang suami istri Raffi ahmad dan Nagita Slavina. Saya ingat betul pernah merasakan bakmi enak ini sewaktu pergi ke Maze Market yang berlokasi di Cikokol, Tangerang [map]. Tekstur mienya lembut juga bumbunya kaldunya meresap dibalut dengan daging ayam yang lezat. Rasanya emang cocok untuk kalangan pecinta bakmi juga bagi yang tidak mau terlalu makan berat namun ingin mengenyangkan.

2. Bakmi Wong

Sudah jelas lah ya dari nama belakangnya bakmi ini punya siapa. Yup, Baim Wong. Artis sinetron yang lagi naik daun ini punya bakmi yang lezat bernama bakmi wong. salah satu menu yang dipesan adalah mie yamin.

3. Bakso Barbel

Yang satu ini paling unik, ga hanya sekedar nama tapi dari bentuknya pun mirip barbel namun tidak seberat barbel tentunya. Kalau dilihat-lihat memang mirip bakso malang hanya saja bentuk baksonya yang bikin unik. 

Bersyukur, saya dapat melihat langsung bagaimana Agung Hercules membuat bakso barbelnya miliknya. Beliau terlihat sedang menyajikan satu porsi bakso barbel yang lengkap untuk pelanggannya yang berasal dari singapore. dengan English yang sedikit terbata-bata, ga ada hentinya melucu. Setiap omongan yang keluar seakan lawakan. Ya, itulah Agung Hercules yang saya kira sangar ternyata lucu juga lawakannya. 

4. warung besar

Selain membuat bisnis kuliner bernama I am Geprek Bensu, artis Ruben Onsu kembali membuka sebuah restauran baru bernama warung besar. Nasi Nampan adalah menu yang dijualnya.

5. Pempek Tanliz

Rasa rindu akan pempek akhirnya terbayarkan oleh Pempek Tanliz ini yang ownernya adalah Thomas Djorghi. Walau beliau keturunan Indo, tapi bisnis kulinernya indonesia banget. yang saya suka dari pempek ini adalah taburan cabe yang kelihatannya pedes tapi ternyata tidak terlalu. cocok untuk saya yang memang tidak terlalu suka pedas.

selain itu banyak juga makanan unik lainnya seperti..

7. Ice Cream Hulala

Melihat dari bentuknya saja sudah menarik dan penuh warna. Yup, itulah Ice Cream Hulala yang merupakan ice cream roll dari Thailand. Kalau dari bentuknya sih memang mirip gelato hanya saja cara pembuatannya yang berbeda. karena untuk membuatnya harus dalam sebuah wajan yang besar. Memang terlihat seperti sedang memasak, padahal lagi membuat sebuah ice cream yang lezat.

8. Jakarta Foodtruck

Bagi para pecinta food truck, yang satu ini memang familiar banget. Mungkin sudah banyak yang menemuinya di sekitaran Jakarta, karena memang Jakarta Food Truck ini banyak berputar disekitaran event yang berada di kota Jakarta.

Karena tidak mau terlalu kenyang, alhasil saya memesan burger lezat dengan beberapa potong kentang goreng. Selain Burber, ada juga Rice, Fried, Rolls dan juga aneka minuman dingin yang menyegarkan.

Selain berkuliner, kami juga diajak melihat langsung show unit dari One Parc Puri ini. Oh iya, lokasi tepatnya One Parc Puri ini berada adi Metland Cyber City, Jalan K.H. Ahmad Dahlan, Tangerang atau kalau keluar pintu tol Karang Tengah Barat [map]. Ada tiga tipe disana, mulai dari satu tempat tidur, sampai dua tempat tidur. Harganya dimulai dari 500 jutaan saja.

Untuk pembangunan saat ini akan ada dua tower. Orchidea dan Olea adalah dua tipe yang nantinya akan menjadi satu dalam tower. Namun Orchidea dikhususkan untuk hunian saja dan Olea untuk woho, Loft dan Office. Untuk info mengenai unit dari One Parc Puri bisa langsung ke website resminya http://oneparcpuri.co.id

Itulah beragam bisnis kuliner selebriti yang ada pada launching One Parc Puri ini. Unik-unik memang, mulai dari bentuk, nama dan rasanya. Dan masih banyak makanan enak yang lain namun tidak bisa saya jelaskan satu-satu seperti Britatoes, Donner Kebab, Martabuck dan lainnya. Pokoknya enak-enak banget 🙂

Joglo Beer, Tempat Asik Menikmati Kuliner Solo

Selain terkenal akan budaya dan adat istiadatnya, Surakarta atau solo juga terkenal akan kulinernya yang sangat melegenda. Sebut saja serabi solo, selat solo, tengkleng, dan masih banyak lagi. Beragam kuliner yang ada di Solo, membuat saya ingin segera berkunjung kesana, ditambah banyak wisata museum dan sejarah yang  banyak tersebar di kota sarat akan budaya ini. Eits, bagi kalian khususnya di Jakarta selatan ga perlu jauh-jauh untuk menikmati kuliner Solo yang lezat, karena di daerah Kemang terdapat restaurant dan cafe yang pastinya menyajikan kuliner khas Solo yang nikmat yaitu di Joglo @ Kemang. Merupakan suatu kawasan yang terdiri dari tempat kuliner, cafe sampai aula yang dapat dijadikan tempat resepsi pernikahan beserta hotelnya. Berikut adalah ulasan menarik tentang Joglo Beer dan Warung Solo di Joglo @ Kemang :

Tak melulu beer

Yup, itulah kesan pertama ketika berada di Joglo Beer. Ornamennya campuran antara tradisional Solo dan modern barat, cocok deh untuk tempat nongkrong seru di daerah Kemang. Kebetulan saya dan beberapa teman lainnya yaitu bena and team, bella, oky, ita, uni, bang tigor, dan wulan berkesempatan untuk menyantap kelezatan menu dari Joglo beer ini.

Ketika Modern Barat Berpadu Tradisional Solo

Sentuhan barat sangat berasa ketika poster dan logo menghiasi sudut cafe. Tak cuman itu, botol beer yang ada seakan menambah suasana yang sedikit kebarat-baratan. Namun tak semua bernuansa barat, nyatanya terdapat sentuhan arsitektur tradisional Solo yang sangat khas. Seperti pada ornamennya, bangku juga meja yang kebanyakan terbuat dari kayu yang khas juga ukiran yang tradisional banget.

Kuliner solo yang menggugah selera

Mulai dari makanan sampai minumannya super enak. sebut saja Nasi Gudeng Ayam Suwir, Chicken Wings, Sirloin Steak, Chicken Steak sampai serabi solo enak-enak semua. Ga cuman makanannya, minumannya pun demikian seperti teh sereh, es jeruk limun sampai es kopyor durian.

Warung solo yang sangat tradisional

Tak jauh dari joglo beer, terdapat restaurant yang masih mengambil tema tradisional. Dari arsitektur bangunan, makanannya, ornamen dan pakaian waiters-nya pun nuansa Tradisional Solo. Bahkan disana kamu bisa melihat cara membatik tradisional menggunakan lilin.

Terdapat juga cemilan yang sangat melegenda yaitu serabi Solo. Hah ada surabi di solo? yup, surabi tidak hanya milik bandung dan jawa barat bahkan di solo pun ada hanya penamaannya yang berbeda, kalau di Jawa Barat itu surabi tapi kalai di solo serabi. Ga hanya nama, ukurannya pun berbeda, kalau di bandung atau beberapa daerah di jawa barat mungkin surabi berbentuk sangat tebal, beda dengan surabi solo karena bentuknya yang lebih tipis. sama disajikan dengan berbagai macam rasa, seperti coklat, keju dll.

So, kalau weekend kalian ingin mencicipi kuliner tradisional khas solo, dateng aja ke Joglo @ Kemang, karena ga cuman makanan & minumannya aja yang bernuansa solo, tapi suasana-nya pun serasa di pedesaan dengan bangunan yang sangat tradisional.

Joglo Beer &  Waroeng Solo
Joglo @ Kemang, Jl. Madrasah No. 14, Kemang, Jakarta Selatan